بسكويت بالتين وحبات الشوكولاطة
عن الوصفة
بسكويت بالتين وحبات الشوكولاطة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 2 1/2 أكواب أو 600 غ من الزبدة غير المملحة المقطّعة إلى قطع صغيرة
- 9 أكواب أو 1200 غ من الدقيق العادي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 1/2 أكوابأو 300 غ من السكر البودرة
- 1 علبةأو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 3 ملاعق طعام من الماء
- 6 ملاعق طعام أو 90 غ من زيت الفستق
- لتحضير الحشوة:
- 1/2 كوب أو 120 غ من رقائق الشوكولاتة
- 1/2 كوب أو 160 غ من التين المجفّف٬ المفروم فرماً ناعماً
طريقة التحضير
-
1
في وعاء دائري عميق للخلط، تُمزج الزبدة مع الدقيق والملح والسكّر البودرة وتُحرّك بالملعقة الكاشطة للحصول على عجينة مفتّتة.
-
2
يُضاف حليب نستله المكثف المحلى تدريجياً إلى المزيج ومن ثمّ ماء الورد وزيت الفستق لتشكيل العجينة.
-
3
تُحفظ في البرّاد لمدّة 20 دقيقة.
-
4
لتحضير الحشوة، تُمزج حبات الشوكولاتة والتين المجفّف وتوضع جانباً.
-
5
ومن ثمّ تُملأ بالحشوة وتُغلق بالضغط عليها جيّداً.
-
6
يتمّ إخراج العجينة من البرّاد ومن ثمّ يُؤخذ منها قطع متوسّطة الحجم لتشكيل كريات صغيرة منها.
-
7
يتمّ الضغط بالإصبع على جهة من كل كرة للحصول على فراغ في منتصفها؛
-
8
يُحفظ جانباً ليبرد ثم يُقدَّم.
-
9
يُستعمل قالب خشبي للحصول على شكل مزخرف على الجهة العلوية من كلّ كرة.
-
10
وضع بسكويت الكوكيز في صينية مانعة للالتصاق ويُخبز في الفرن المحمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة 12 – 15 دقيقة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
